Voedingsmiddelen

Goudsmit levert betrouwbaarheid in de vorm van innovatieve oplossingen voor het voorkomen van metaalbesmetting in de voedingsmiddelenindustrie. Dit voorkomt kostbare productie-onderbrekingen, schadeclaims en product-recalls. Tijdens het productieproces kunnen er metaaldeeltjes belanden in voedingsmiddelen zoals babyvoeding, vruchtensap, bevroren of ingeblikte groente, kruiden, meel, saus, graan, melkpoeder, suiker of chocolade. Deze kunnen eenvoudig verwijderd worden met magneten.

Wij doen permanent onderzoek naar de effectiviteit van de verschillende magneetsystemen. Met geavanceerde 3D rekensoftware en een krachtig testcentrum blijven we onze systemen optimaliseren. Niet alleen voor ferrodeeltjes maar ook voor RVS AISI304 en AISI316(L) deeltjes. Tot op heden ligt bij de meeste leveranciers de focus met name op veldsterktes (gauss/tesla). Gebleken is dat dit geen garantie is voor een goede metaalscheiding. Zie blog: ''Waarom meten we magneten'' 

Voor ferrodeeltjes optimaliseren wij onze magnetische staafsystemen naar staafdiameter, magneetkwaliteit, pooldikte en de afstand tussen de staven. Zo weten we bijvoorbeeld inmiddels dat sommige RVS deeltjes al bij een luchtspleet van ca. 50 mm gevangen kunnen worden, maar is het resultaat veel beter als ze een magneetstaaf raken. AISI316L deeltjes worden alleen gevangen wanneer de magneetstaaf geraakt wordt.

Het scheidingsrendement is uitermate belangrijk voor kwaliteitsmanagers. De productontwikkelaars van Goudsmit werken graag met hen samen om onze producten en het scheidingsrendement nog verder te verbeteren.

Zuivel, Melk- & Eipoeder

Viscueze en pasteuze producten als yoghurt, smeerkaas en toetjes kunnen eenmaal gevangen ijzerdeeltjes weer meesleuren. Onze hygiënische magneetfilters hebben zulke krachtige Neoflux® (neodymium) magneetstaven dat deze de kleinste Fe-deeltjes uit deze producten verwijderen en ze vervolgens zo stevig vasthouden dat ze niet meer meegesleurd worden.

Melk- en eipoeder zijn vettige poeders, die kunnen ophopen op de magneetstaven. Om dit te voorkomen zijn roterende Cleanflow magneten ontwikkeld die brugvorming op de staven voorkomen. Deze magneten verwijderen ijzerdeeltjes vanaf 25 micron uit vettige poeders. Ze zijn ook leverbaar in combinatie met een metaaldetector. Een schoon product voorkomt kostbare en imago-beschadigende productaansprakelijkheidskwesties en dure uitval van eindproducten.

Klik hier voor de uitvergrote flowchart:

Cacao & chocolade

Zowel in de aanname van ruwe cacaobonen als tijdens de verwerking van het eindproduct kan ijzervervuiling aanwezig zijn. Hiervoor worden verschillende typen magneetsystemen ingezet.

Tijdens de oogst of tijdens de verpakking kunnen spijkers of andere metalen objecten tussen de cacaobonen terechtkomen. Bij de intake (bean unloading) verwijdert een trommelmagneet (bij veel ijzer), pijpmagneet, kaskademagneet, plaatmagneet of buitenpoolmagneet (bij weinig ijzer) grote ijzerdelen uit de bulk-bonenstroom, voordat de cacaobonen tot poeder worden vermalen.

Buitenpoolmagneten kunnen in de poederlijn en in de suikerintake worden geplaatst, maar zijn ook heel geschikt voor de zogenaamde cakedump, nadat de cacao geperst is en als grote stukken koek uit de pers komt. Magneetroosters of Cleanflow magneten verwijderen ijzerdelen wanneer de koek vermalen is.

Bij de eindcontrole van het cacaopoeder - voor het afzakken - worden vaak roterende Cleanflow magneten ingezet. Dit voorkomt aanzienlijke schade aan zeefmachines of brekers, met kostbare productiestilstand. De roterende beweging van de magneetstaven zorgt ervoor dat het vettige cacaopoeder niet op de staven ophoopt en hier vervolgens aan blijft plakken.

Voor vloeibare chocolade zijn onze dubbelwandige magneetfilters zeer geschikt. Zij vangen zeer fijne ijzerdeeltjes uit vloeibare chocolade, cacaoboter of cacaolikeur. Deze filters zijn geschikt voor toepassing onder druk, en door de dubbele wand kan een warme vloeistof gestuurd worden die stolling aan de wand voorkomt.